鸭子
鸭肉的饱和脂肪含量低于许多其他肉类，这有助于支持肌肉生长和神经系统维护。此外，鸭肉中含有多种人体必需的氨基酸和铁、锌、维生素B12等矿物质，可以提供人体必需的能量，提高人体的抵抗力。鸭肉营养极其丰富，尤其是蛋白质。每100克鸭肉中，我们可以找到大约25克蛋白质，这个数字优于其他肉类，如牛肉、猪肉、山羊、鱼或鸡蛋。这对于那些想要增加蛋白质摄入量的人来说是一个很大的优势，比如那些经常运动或运动的人。此外，鸭肉还含有钙、磷、铁等多种营养成分和维生素B1、B2、A、D、E等维生素以及烟酸。这些营养素对于维持和改善身体的整体健康发挥着重要作用。不仅是鸭肉，鸭的其他部位也含有许多宝贵的营养成分。例如，100克鸭皮提供约404卡路里热量、11克蛋白质、13克饱和脂肪和39克不饱和脂肪。同时，鸭肝100克中含有136卡路里热量和19克蛋白质，脂肪含量较低，只有1克饱和脂肪和5克不饱和脂肪。鸭肝还提供少量碳水化合物，每100克中约含4克。